Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos [recurso electronico] / Aldo Hernández Monzón, Patricia Jaramillo, Albis Martínez.
Clasificación CDD:- 615.19 22
- RS192 H431 2004
TextoDetalles de publicación: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria (Cuba), 2004.Descripción: 13 pTema(s): Género/Forma: Clasificación CDD: - 615.19 22
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