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Alimentación y nutrición : una perspectiva desde el desarrollo tecnológico y aplicación de ingredientes funcionales = Feeding and nutrition : a perspective from technological developent and application of funcional ingredients /

Alimentación y nutrición : una perspectiva desde el desarrollo tecnológico y aplicación de ingredientes funcionales = Feeding and nutrition : a perspective from technological developent and application of funcional ingredients / editado por Corporación Universitaria Lasallista. - 1 recurso en línea (363 páginas) : ilustraciones - Serie lasallista investigación y ciencia = Lasallian research and science series . - Serie lasallista investigación y ciencia = Lasallian research and science series. .

Contiene bibliografía.

ISBN:

Subjects--Topical Terms:
Food--Composition.
Vitamins in human nutrition.
Composición de los alimentos.
Vitaminas en la nutrición humana.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TX531 / A411 2014

Dewey Class. No.: 664

Universal Decimal Class. No.: 664